Фаршированные кальмары

Кальмаров очистить, срезать крылышки.
Начинка:
Измельченные крылышки, тунец, сладкий перец, пармезан, зелень, соль, перец, немного оливкового масла. Начинить, скрепить зубочистками и отправить в разогретую духовку на 8-10 мин.
Соус:
Измельченные помидоры, базилик, давленый чеснок, репчатый лук, соль, сахар.
Cпассировать на смеси оливкового и сливочного масла соус, влить на сковороду и выпарить 150 г белого вина, добавить 36% сливки, положить кальмаров и довести до готовности (8-10 мин).
Сбрызнуть лимонным соком.