Спагетти с креветками и сладким перцем в шафранно-чесночном соусе

Ингредиенты

  • 1 кг очищенных креветок среднего размера
  • 700 г спагетти
  • 6 измельченных зубчиков чеснока
  • 4 чашки куриного бульона без соли
  • 1 ч.л. шафрана
  • 2 зеленых сладких перца
  • нарезанных полосками
  • 1/4 чашки рубленого зеленого лука
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • соль и перец по вкусу

В большой кастрюле 2 минуты потушить чеснок в 1 столовой ложке бульона до золотистого цвета. Добавить остальной бульон и шафран. Довести до кипения, накрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне 5 минут.
Сварить спагетти. Слить воду и положить спагетти в кипящий бульон, добавить креветки и зеленый перец. Потушить еще 3 минуты до полной готовности креветок. Добавить зеленый лук и соевый соус, соль и перец по вкусу.
Вместо креветок можно использовать готовые куриные грудки, нарезанные полосками.