Торт с ананасом в креме

Ингредиенты

100 гр. миндаля
400 гр. сахара
10 белков
1 лимон
100 гр.муки
Для крема
1 стакан сливок
15 гр.желатина
сахарная пудра
200 гр.ананаса

Белки взбить в густую пену, добавить муку, сахар, измельченный миндаль, влить сок 1 лимона.Перемешать.1/3 теста отделить,из остального выложить в форме ,смазанной маслом, круг.Из того что останется скатать валик и положить по всему краю торта. Испечь в духовке и остудить.Заполнить середину торта кремом и поставить в холодильник.

Приговление крема - ананас нарезать мелкими кубиками, посыпать сахарной пудрой. Желатин залить 3-4 ст.ложками холодной воды и растворить.Сливки взбить, смешать с обсушенным ананасом и с желатином. Заполнить середину торта.