Цветаевский пирог

Ингредиенты

Тесто

мука - 1,5 ст
сахар - 0,5 ст
сметана - - 0,5 ст
масло сливочное растопленное - 150 гр.
сода столовая гашеная - 0,5 ч.л.

Крем

сметана - 1 ст. (или 0,5 ст. сметаны +0,5 ст. йогурта любого)
яйцо - 1 шт.
сахар - 0,5 ст.
мука - 3-4 ст.л.
яблоки - 1 кг.( можно вишню без косточек)

Способ приготовления

Слегка взбить сметану, яйцо,сахар и муку. Яблоки очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по
сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить.
Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.

Вместо яблок можно использовать вишню (летом - свежую, зимой – замороженную без косточек) - тоже очень вкусно.